Trata-se do curso de Tecnologia em Laticínios, o primeiro do gênero no Estado. A oferta do curso depende da autorização do Ministério da
Educação. Técnicos do ministério irão visitar a instituição em abril para conhecer a estrutura que está sendo à
disposição dos futuros acadêmicos. A SETREM investiu em melhorias na agroindústria para atender às exigências do curso.
Em entrevista à Rádio Colonial, o vice-diretor, Sandro Ergang, afirmou que caso seja autorizado, o Tecnólogo em Latícinios pode ser oferecido ainda no primeiro
semestre do ano. Já está definido que a primeira turma vai ter 40 vagas. Ergang explica que o curso vai preparar profissionais destinados a desempenhar atividades relacionadas
com a industrialização do leite, abrangendo o leite pasteurizado, o leite esterilizado e os produtos derivados, das atividades de gerência e administração
na indústria de laticínios, com ênfase no empreendedorismo.
